Ingredientes

Para a massa:

1 ½ xícara de farinha de aveia
½ xícara de açúcar mascavo
⅓ de xícara de óleo de coco
1 xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de cardamomo em pó (opcional)
1 pitada de sal

Para o recheio:

300g de morango
2 colheres de sopa de farinha de aveia
500g de tofu
100g de açúcar mascavo
1 colher de sopa de araruta ou amido de milho
1 colher de sobremesa de agar agar

Para a calda:

100g de framboesa
150g de morango
100ml de água
1 colher chá de agar agar
2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

Para a massa:

Numa bacia, misture a farinha de aveia, o açúcar, o sal, a farinha de amêndoa e o cardamomo em pó.
Adicione o óleo de coco e misture.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Com a massa, cubra uma assadeira média de fundo removível.
Leve ao forno por 10 minutos.

Para o recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque o recheio na massa.
Leve a torta ao forno por mais 25 minutos e reserve.

Para a calda:

Bata os morangos, as framboesas, o açúcar e a água.
Leve ao fogo e adicione o agar agar.
Mexa bem até levantar fervura.
Apague o fogo e despeje a calda sobre a torta assada.
Leve à geladeira por de 30 minutos a uma hora.