Gelatina de melancia com Creme de banana
Rendimento: 1 porção • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
Ingredientes da gelatina de melancia:
6 copos de suco de melancia (1/4 de melancia)
2 colheres de chá de Agar agar
1 pau de canela
Ingredientes do creme de banana:
3 bananas
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1/3 copo de castanha crua (deixada de molho por 4 horas)
suco de meio limão
Modo de preparo
Modo de preparo da gelatina de melancia:
Bater a melancia no liquidificador sem água.
Colocar na panela e adicionar o agar agar.
Acender o fogo alto e mexer bem até que todo o agar agar esteja dissolvido e o suco comece a ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.
Coloque em forminhas e deixe esfriar para colocar na geladeira.
Modo de preparo do creme de banana:
Deixe as castanhas de molho por 4 horas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte as bananas em rodelas e coloque num tabuleiro untado com óleo de coco.
Polvilhe as bananas com canela, e cubra com papel alumínio.
Asse as bananas no forno por 10 minutos, tire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
Leve a banana e a castanha ao liquidificador com o suco de limão e bata até ficar cremoso.
Se precisar, adicione um pouco de água.
Bom apetite!!!
Bela,
Nessa receita e em algumas outras você usa óleo de coco. Para quem não tem costume de comprar e usar, qual outro óleo pode ser o substituto, principalmente no caso dessa receita aqui ?
Parabéns pelo programa.
Ricardo
Belinha, linda. Eu amei essa receita, MAS tenho uma dúvida.
O agar-agar deixa um gostinho específico na gelatina? Ou será que esse agar-agar que eu comprei tem qualidade inferior e, por isso, deixou um gostinho estranho nas receitas que testei.
Muito obrigada. Bjs
Oi Marina,
pode ser que para quem não esteja acostumado com o agar-agar, sinta alguma diferença. A quantidade que colocamos também difere o sabor. Eu não sinto gosto de nada qdo utilizo na quantidade certa. A receita não fica dura, ela fica somente gelatinosa e sem gosto de agar-agar.
abs, Bela