Bela Gil
bio
Bela Gil é mestra em Ciências Gastronômicas pela Universidade de Ciências Gastronômicas da Itália (Unisg), com ênfase no sistema global da alimentação. É bacharelada em nutrição pela Hunter College em Nova York.
Em sua trajetória acadêmica, especializou-se em alimentação e nutrição holística, cursando Nutrição Ayurveda pelo Ayurveda Center of New York; Iridologia pelo New York Center for Iridology; Macrobiótica pelo Centro Internacional de Auto-Educação Vitalícia (CIAEV); Permacultura; Agroecologia e tornou-se Chef de cozinha pelo Natural Gourmet Institute em Nova York.
Atualmente é vice-presidente do Instituto Brasil Orgânico (IBO), apresentadora, chef de cozinha natural, escritora, ativista e professora convidada do programa de pós-graduação online da PUC-RS.
Bela é sucesso de audiência como apresentadora do canal GNT. Nos seus programas, Bela Cozinha, Vida mais Bela e Refazenda, abre espaço para celebridades, pequenos produtores e especialistas em alimentação natural. Jamie Oliver foi o convidado de uma das edições especiais, com quem bateu papo, trocou conhecimento e apresentou algumas de suas receitas nutritivas e deliciosas. Bela também apresenta o programa Bela Raízes no canal Futura.
Com mais de 2 milhões de seguidores em suas redes sociais Bela estreita ainda mais a relação com o seu publico através do “canal da Bela”, no YouTube. Lá são abordados todos os temas ligados à vida saudável, consumo consciente, maternidade… E é claro, comida de verdade! Na plataforma do Curseria, ministra um curso online em que ensina sobre a alimentação saudável.
Uma de suas bandeiras é a importância de levar comida, produtos de qualidade e sustentáveis para o dia a dia de todos. Assim, uniu-se à parceiros com o mesmo ideal e assina uma linha de produtos orgânicos com a Mãe Terra®; o brownie orgânico com o Brownie do Luiz®; um azeite orgânico com a Andorinha® e um sabão vegano e biodegradável em pasta, com óleo de Coco de Babaçu com a BioWash®.
Uma de suas bandeiras é a importância de levar comida, produtos de qualidade e sustentáveis para o dia a dia de todos. Assim, uniu-se à parceiros com o mesmo ideal e assina uma linha de produtos orgânicos com a Mãe Terra®; o brownie orgânico com o Brownie do Luiz®; um azeite orgânico com a Andorinha® e um sabão vegano e biodegradável em pasta, com óleo de Coco de Babaçu com a BioWash®.
Em parceria com a Morada da Floresta®, tem uma coleção de fraldas de pano, ecoabsorventes de pano e um miniberço de papelão chamado de “Bela Baby Box”. Com a Koriu®, assina uma linha de calcinhas absorventes.
Com mais de 430 mil exemplares vendidos no Brasil e Portugal, a chef de cozinha dividiu seu conhecimento através da publicação dos livros:
Bela cozinha – As receitas (2014) – foi best seller no ano de 2014-2015, além de ter proporcionado à autora o prêmio na categoria de melhor livro de culinária brasileira de autor estreante, pela Gourmand International Awards. Bela cozinha 2 (2015) – foi best seller no ano de 2016 e foi premiado como melhor livro de fotografia de culinária brasileira em 2015. Em 2017, o livro foi lançado em Portugal. Bela cozinha – Ingredientes do Brasil (2016) – foi indicado para o prêmio Jabuti na categoria gastronomia no ano de 2017. Bela maternidade (2018) – a autora fala sobre sua experiência com a maternidade de seus dois filhos. Bela cozinha – Da raiz à flor (2019) – a autora ensina receitas que evitam o disperdício dos alimentos. Simplesmente Bela (2020) – A autora compartilha dicas e receitas para o corpo, a casa e o planeta.
Seu ativismo pela busca da alimentação saudável e consciente se dá através de diversos projetos e rendeu à Bela Gil o prêmio Cariocas do Ano em 2015, da revista Veja Rio. Em 2016, recebeu a Medalha da Ordem ao Mérito da gastronomia. Em 2018 foi concedida a medalha do Mérito 2 de Julho, pelo expoente que se tornou em defesa da Agrecologia e pelo seu engajamento com as questōes sociais.
À frente do Bela Infância, ensina crianças e merendeiras de escolas públicas e particulares de todo o Brasil a ter uma alimentação consciente, ao implementar receitas mais saudáveis. Assim, combate a desnutrição e a obesidade infantil, palestrando às crianças e seus pais sobre o que é uma alimentação verdadeiramente saudável.
Em 2018, a Bela foi convida pela Sociedade Vegetariana Brasileira e pela prefeitura de São Paulo para ajudar na formulação do Cardápio Escolar Sustentável. Disponibilizando um cardápio com receitas vegetarianas para todas as creches e escolas da rede pública de São Paulo. Assim, são mais de 2,2 milhōes de criaças atendidas por dia.
A filha de Flora e Gilberto Gil, é a mãe de Flor e Nino e é casada com o seu empresário, João Paulo Demasi. Além de ministrar aulas de culinária e palestras por todo o mundo, também apoia diversos projetos sociais e faz a sua parte perante as pessoas e o Planeta.
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