Guacamole
Rendimento: 6 porções • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
3 abacates hass ou avocado maduros descascados
1 tomate médio maduro, cortado em cubos (opcional)
1/2 xícara de cebola branca picada
1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
4 colheres de sopa de suco fresco de limão
2 colheres de sopa de azeite
Tortilha de milho (fácil de encontrar no mercado)
Sal marinho
Modo de preparo
Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela com um garfo.
Adicione os ingredientes restantes e misture.
Prove e ajuste o tempero.
Sirva com tortilhas de milho.
Desde criança nunca me simpatizei com a tal do abacate, apesar de que meus familiares adorarem a vitamina com ele. Após iniciar o curso de Nutrição, este que já estou para finalizar…inclui diversos alimentos na minha dieta que antes não tinha o hábito e nem "gostava", sempre fui aquele criança ruim para comer, cheia de desculpas. A nutrição trouxe para a minha vida uma diversidade de alimentos que alem de contribuir para minha saúde, despertam o interesse de ir atrás para comprar, de sentir prazer ao preparar algo para mim ou para outros. Adoro me distrair na cozinha, e agradar as pessoas que amo com a alimentação. Já com o abacate, só resolvi, e tive coragem de experimentá-lo recentemente, em um restaurante mexicano como o Guacamole, me surpreendi positivamente com o gosto, e me propus a preparar em minha casa, portanto adorei sua receita e pretendo usá-la como várias outras que já realizei.
Obrigada por despertar no público todo esse envolvimento prazeroso e saudável com a alimentação.
Como aluna de nutrição, telespectadora e fã, com todo carinho..um grande abraço!!
Analu Freitas, Goiânia, 23.