Abóbora assada com coco
Rendimento: 10 porções • Tempo de preparo: 40 minutos • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 abóbora japonesa (Hokkaido) média
2 colheres de sopa de óleo de coco
½ colher de chá de sal marinho
Coco ralado seco à gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200º C. Lave a abóbora e corte em pedaços finos (com a casca). Misture a abóbora com o sal, o óleo e o coco numa tigela. Passe a abóbora para uma assadeira ou pirex, leve ao forno e asse por 30 minutos ou até ficar macia.