Leite de amêndoas
Rendimento: 1,5 litros • Tempo de preparo: 4 a 8 horas de molho + 5 minutos • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 copo de amêndoas crua
4 copos de água
Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml
Modo de preparo
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias.
Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água.
Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura 3 dias na geladeira.
Vou tentar fazer hoje. Já comprei tudo. Estou empolgada! O que você faz com a massa que sobra? Vi no no seu programa GNT que você fez um kibe, mas gostaria de saber outra dica para aproveitar a massa de amêndoas. Adoro seu trabalho.
Você tem alguma receita que possa aproveitar as amêndoas trituradas?