Ingredientes

Salada:
1 maço de rúcula
1 maço de alface frise
1 romã
1 maçã verde
1 limão

Vinagrete de laranja:
Suco de 1 laranja
⅓ xícara de azeite
⅓ xícara de vinagre balsâmico
1 pitada de sal

Modo de preparo

Lave e seque as folhas.
Rasgue-as grosseiramente.
Corte a maçã em tiras finas e deixe de molho em água com limão. Reserve.
Prepare a vinagrete misturando todos os ingredientes.
Coloque as folhas numa tigela, decore-as com a romã e as tiras de maçã.
Sirva com a vinagrete.

Bom apetite. Confira mais receitas no livro Bela Cozinha 2.