Ingredientes

1 ½ xícara de higiki (alga) hidratada
½ pepino cortado em cubinhos
½ cenoura ralada
2 rabanetes cortados em julienne (tirinhas)
1/4 xícara de suco de maçã
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de melado (opcional)

Hidratação da alga: Coloca na água por 30 minutos.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes numa tigela e sirva.