Ingredientes

600g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
1 cebola grande cortada em rodelas
½ maço de coentro grosseiramente picado (opcional)
½ maço de salsinha grosseiramente picada
¼ xícara de vinagre de maçã não filtrado ou vinagre de arroz
¼ xícara de azeite
½ pimenta dedo de moça sem semente (opcional) picada
Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Arrumar as sardinhas na panela de pressão com os temperos. Adicionar o vinagre e o azeite. Levar ao fogo por 30 minutos depois que pegar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e sirva.