Ingredientes

300g de peixe branco (filé de linguado, por exemplo) picado em cubinhos
300g de inhame cozido e amassado com garfo
½ xícara de folha de beterraba refogada
2 colheres de cebola picada
2 colheres de salsinha bem picada
2 colheres de azeite
½ limão espremido
Sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela e faça os bolinhos.
Em uma assadeira untada com azeite coloque os bolinhos e, leve ao forno médio por 20 minutos - ou até dourar.