Salada de tabule com castanhas e ervas
Rendimento: 1 porção • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
300g de painço
200g de castanha-do-Pará picada
1 maço de coentro largo picado
2 cebolas roxas
4 biri biris
1 maço de folha de alfavaca picada
2 tomates picados
½ maço de cebolinha verde picada
½ litro de azeite
¼ xícara (chá) de molho shoyu de fermentação natural
Modo de preparo
Coloque o painço na panela com 3 copos de agua, 1 colher de chá de sal marinho e deixe ferver.
Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.
Misture a castanha, as ervas e os tempero com o painço.
Acrescente o molho shoyu, azeite e biri biri
Ajuste o tempero.
Bom apetite. Confira outras receitas no livro Bela Cozinha 2.
Querida Bela, Bela querida…adoro suas receitas e procuro fazer sempre que possível…Comecei a reparar que não sinto tanta afinidade com carnes como antes….Mas hoje tenho uma dúvida sobre a receita acima: só encontro painço como alimento para pássaros, o que fico receosa quanto a qualidade para a ingestão humana…Como fazer esta receita deliciosa com painço? Onde encontro para usar com segurança? Beijos no coração de sua linda família! Obrigada pelas receitas!
Olá, vou testar com cuscuz, ou trigo libanês, porque também não encontrei o painço.