Ingredientes

500g de feijão preto (para deixar de molho por 8 horas)
6 xícaras de água
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
5 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá sal

Modo de preparo

Numa panela de pressão média, coloque o feijão, a água, o sal e tampe a panela. Ligue o fogo alto e deixe pegar pressão. Quando atingir a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Quando o feijão estiver pronto, aqueça o óleo de coco numa frigideira e doure o alho e a cebola por cinco minutos. Coloque três conchas de feijão no refogado e depois despeje tudo na panela de pressão novamente.