Ingredientes

2 batatas-doces
200g de queijo Serra da Canastra cortado em fatias finas
Sal
1 colher de chá de ghee

Modo de preparo

Corte as batatas em fatias de 3cm. Cozinhe-as no vapor por cerca de 10 minutos.
Assim que estiverem cozidas, tempere-as com sal.
Numa frigideira grande, aqueça o ghee e arrume as rodelas de batata.
Coloque as fatias de queijo sobre as rodelas de batata-doce e deixe começar a derreter.
Quando estiverem derretendo, vire as batatas com o queijo para que dourem dos dois lados. Sirva em seguida.