Bolo de aipim com coco sem glúten e sem lactose
Rendimento: 1 porção • Nível de dificuldade: Fácil
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Ingredientes
1kg de aipim cru ralado
1 coco fresco e grande
1 ½ xícara de açúcar mascavo
250ml de leite de coco
Óleo de coco para untar
1 pitada de sal
Modo de preparo
Numa tigela, misture o aipim, o coco ralado, o leite de coco e o açúcar mascavo até incorporar toda a massa.
Unte uma forma média com óleo de coco.
Acrescente a massa.
Leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
Maravilhoso, fiz e amei! Só não consegui deixar escurinho, mas o sabor é perfeito!
Obrigada por compartilhar😘😘