Ingredientes

200g de pimenta dedo-de-moça
200ml de azeite
400ml de água

Modo de preparo

Corte as pimentas em rodelas, retirando os cabos.
Coloque a água para ferver.
Ponha as pimentas numa bacia e despeje a água fervida sobre elas, deixando assim por 15 minutos.
Escorra as pimentas numa peneira e seque se precisar.
Em um pote esterilizado coloque as pimentas e cubra-as com azeite.
Tampe o pote e leve a geladeira. O molho já fica picante no dia seguinte e essa pimenta dura meses na geladeira.