Abará de feijão fradinho sem camarão seco
Rendimento: 1 porção • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
300g de feijão fradinho descascado
¼ cebola
8 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 folha de bananeira cortada em quadrados
Sal (a gosto)
Modo de preparo
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro (se estiver usando feijão com casca, depois que ficou de molho retire a casca).
Coloque a cebola o sal e o feijão (nessa ordem) no liquidificador e bata até virar uma massa homogênea.
Coloque a massa de feijão numa bacia e bata com uma colher de pau vigorosamente para ganhar ar (como se estivesse batendo um ovo).
Adicione o azeite de dendê aos poucos na massa de feijão até ganhar cor e sabor.
Passe a folha de bananeira no fogo até amolecer.
Coloque a massa nos quadrados de folha de bananeira e dobre em formato de abará.
Cozinhe os abarás no vapor por 30 minutos.
Bom apetite!
Boa noite! Sou cozinheiro inexperiente, é pra colocar 300 gramas de feijão fradinho antes ou depois do molho? 300 gramas dele seco ou hidratado?