Ingredientes

6 ovos orgânicos batidos
1 xícara de quinoa vermelha cozida
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 cebola fatiada em julienne
2 abobrinhas picadas
1 maço de almeirão fatiado fino
3 colheres (sopa) de orégano
2 dentes de alho

Modo de preparo

Misture todos ingredientes e coloque numa assadeira em formato de muffin.
Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos.