LEITE DE AMÊNDOAS
Rendimento: 1,5 litros • Tempo de preparo: 4 a 8 horas de molho + 5 minutos • Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes
1 copo de amêndoas crua
4 copos de água*
(*Bela Gil sugere que quem goste do leite mais consistente, coloque menos água; quem gosta de menos consistente, coloque mais água)
Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml
Modo de preparo
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias. Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água. Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura 3 dias na geladeira.
Olá Bela,
Gosto muito de seu programa, mas tenho dificuldade com os ingredientes que são muito caros, por ex. as amêndoas. Se pudesse seguiria tudo que diz, mas finaceiramente torna-se possível apenas para famílias de classe alta, como sugestão, para que suas dicas se tornem mais acessíveis, gostaria que pesquisasse sobre esse assunto.
Obrigada pela orientação.
Estou tentando mudar meus hábitos
Ana
Tenho em mãos amêndoas maravilhosas direto do mercado municipal de SP e uma caixa de morangos orgânicos fresquinhos, mas a dúvida: será que dá para deixar as amêndoas menos tempo de molho?! Tipo 1h ou 2h? Queria servir o "shake" hoje para as visitas! Beijos Bela Linda Gil!!! #soufã
Querida Ana, li sua postagem e fiquei preocupada quando vc disse que os ingredientes sâo caros. Pesquisei e consegui achar 100g de amêndoas por $5.99. Achei muito barato e vantajosa a substiruição. Imagina pagar somente esse valor em 1,5 l de leite de amêndoas, tendo em vista que costumamos pagar pelo menos $4,00 em 1L de leite de vaca.
Obrigada pela receita, Bela!!! Boa e barata
Podemos variar o leite de amêndoas por leite de aveia ou leite de coco, pq sempre leite de amêndoas fica enjoativo.