TABULE DE QUINOA
Rendimento: 4 porções • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 xícara de quinoa vermelha
1 xícara de salsinha picada
1 ramo de hortelã
1 tomate picado
1 cebola pequena
Suco de 3 limões
1/3 xícara de azeite
Sal marinho à gosto
Pimenta do reino à gosto
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa na água e sal por 18 minutos em fogo baixo.
Corte a hortelã e a cebola em pequenos pedaços.
Numa tigela misturar o restante dos ingredientes.
Adicione a quinoa. Misture bem e sirva.
Oi Bela! Vc poderia falar mais sobre fermentação natural de grãos e cereais no seu programa ou aqui no blog! Nessa receita, por exemplo, vc não diz se deixou a quinoa de molho… A minha dúvida é: temos que pôr mesmo tudo de molho? Até farinhas pra bolo…? Aqui em casa pratico muito culinária natural, hoje mesmo meu café da manhã foi seu mingau de arroz!Obrigada!
Bela, comecei a assistir seu programa desde o início da primeira temporada e não parei mais. Sou um desastre na cozinha! Cada um tem algumas habilidades, nas minhas, certamente, não está incluída a culinária. Sempre que tento fazer alguma coisa troco o sal pelo açúcar ou vice-versa. Fora que quase sempre queimo a comida. Enfim, talvez pela minha total falta de habilidade culinária, eu viaje tanto assistindo ao seu programa. Acho o máximo vê-la preparando com tanto amor as refeições! Escolher cada ingrediente, colher na horta (algo impensável e meio impossível para mim, por exemplo, que moro em apartamento na zona sul do Rio), dar toques interessantes, explicar os benefícios de cada alimento… Enfim, quero parabenizá-la pelo programa, por suas receitas, sua simpatia e por trazer alegria para os seus espectadores. Até meu marido passou a assistir seu programa comigo. Entrei no site do programa hoje e vi que você lançou um livro com as receitas. Vou adquiri-lo, só não posso ter certeza de que vou conseguir fazê-las. Tenho 48 anos, dois filhos e dois netos (um menino de 12 anos e uma princesinha de 2 anos e meio). Aliás, sua filha é LINDA!!!! Bela, sou sua fã!! Bjs carinhosos de toda a nossa família!
Oi Letícia,
muito obrigada pelas palavras carinhosas. Espero que continue a se inspirar e quem sabe se aventurar na cozinha. Experimente!!!
Um beijo carinho na familia,
Bela