Ingredientes

2 xícaras de arroz integral agulhinha ou cateto
1 maço de brócolis
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho
Água

Modo de preparo

Lave bem o arroz e coloque os grãos em uma panela com quatro copos de água.
Deixe ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos com a panela tampada.
Em outra panela, coloque água para ferver.
Lave o brócolis, corte em pedaços médios e adicione à panela, deixando ferver por dois minutos.
Retire e coloque numa tigela com água e gelo para parar o cozimento.
Em uma frigideira, refogue o alho com o azeite até dourar.
Adicione o brócolis, o sal e mexa bem.
Desligue o fogo e tampe.
Quando o arroz estiver pronto, misture o brócolis e sirva.