Ingredientes

250g de trigo para quibe (o que Bela Gil chama de triguilho no programa)
1 copo do bagaço de amêndoas (o que sobra da receita de leite de amêndoas, também apresentada neste episódio. veja aqui)
2 cenouras raladas finas
1 copo de hortelã picada
1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
1 limão
4 colheres de sopa de shoyu
Azeite, sal marinho e pimenta do reino para temperar

Medidas mundiais:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho em uma bacia com bastante água por aproximadamente 1 hora. 
Esprema o trigo com as mãos até sair a água. 
Acrescente o bagaço das amêndoas. 
Coloque a cenoura, a cebola, a hortelã e tempere com sal, shoyu, azeite, limão e pimenta do reino. 
Monte bolinhos em formato de quibe e coloque em um tabuleiro untado com azeite. 
Asse em forno a 220º C por aproximadamente 30 minutos.