Ingredientes

300g de palmito pupunha fresco
300g de farinha de milho flocada
⅓ de xícara castanha hidratada
3 colheres de azeite
Sal (a gosto)
1 dente de alho
¼ de xícara de água

Modo de preparo

Corte os palmitos em rodelas de 3cm.
Bata todos os ingredientes do creme de castanha no liquidificador e reserve.
Passe os palmitos no creme de castanha e depois na farinha flocada.
Disponha numa assadeira média e leve ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos.