Torta de Goiaba
Rendimento: 1 porção • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa:
2 copos de aveia batida no liquidificador
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres (sopa) de melado de cana
1 colher (sobremesa) de chia triturada
Recheio:
1 copo de castanha de cajú crua (deixada de molho por no mínimo 4 horas)
4 colheres (sopa) melado de cana
suco de 1 limão
2 goiabas vermelhas, lavadas, cortadas com a casca
Modo de preparo
Massa:
Pré aqueça o forno à 180ºC
Misture todos os ingredients da massa e espalhe numa forma ou pirex redondo com borda. Eu fiz a massa da torta sem borda, mas acho que ficaria melhor com.
Leve ao forno por 10 min ou até as bordas ficarem douradas. Deixe esfriar.
Recheio:
Modo de preparo:
Coloque todo o recheio no liquidificador e bata até virar um creme bem homogêneo. (3-5min).
Coloque o creme sobre a massa já assada e leve ao congelador por 3 horas e depois passe para a geladeira.
Sugestão: Pode enfeitar com fatias de goiaba em cima.
Bela, vc é uma artista! Amei a receita. Vou tentar fazer.
Obrigada Sara!
Oi Bela, fiz essa torta, mas a massa nao deu liga nao! Onde foi o erro?
Oi Janina,
recebi muitos emails e fotos de pessoas que fizeram o cookie e deram super certo. Não sei se vc fugiu um pouco da receita. Mas provavelmente vc colocou mta farinha de aveia ou líquido de menos (óleo, melado).
me avisa se não consegir novamente…
Eu fiz e ficou MARAVILHOSA!
Fico muito feliz Barbara! Obrigada.
Adoro as receitas da Bela. Na realidade, devo a ela ter mudado minha maneira de comer. Thanks Bela!
Bela, existe algum substituto pro melado da cana??
Desde já agradeço!
Oi Danielle,
pode usar o açúcar mascavo diluído com um pouquinho de água quente. Ou o chá de folha de estevia que é uma planta muitísssimo doce e como extra não contém nenhuma caloria, ótima para ser usada por pessoas com problemas de taxa de açúcar no sangue (hipoglicemia e diabetes por exemplo…).
Tenha um ótimo dia.
Oi Bela, quero fazer a receita. No entanto, moro no interior da Inglaterra e nao encontro goiaba, muito menos vermelha. Posso usar outra fruta tipo nespera ou pessego ou alguma outra? Outra pergunta: posso misturar a castanha de caju com por exemplo farinha de amendoa até obter a mesma quantidade? Finalmente, o oleo de coco pode ser substituido por rapessed oil? Muito obrigada! Maria Joana
Oi Maria,
Eu aconselho vc fazer essa torta com frutas vermelhas: amora, framboesa, morango, etc. Pode misturar a farinha de amendoa sim, porém tenho a impressão que o recheio não ficaria tão cremoso e sim um pouco farinhento. Mas vai do seu gosto. E o óleo de coco pode ser subsitudo por qualquer outro óleo: grapeseed, azeite, de girassol, de soja, de milho ou de palma. Se não for usar o óleo de coco, acho legal sempre misturar o azeite com um dos óleos citados acima. Pois o azeite dá um gosto super gostoso pra massa, mas não pode ser puro pois o gosto ficaria muito forte!!!
Quando fizer, avisa se ficou legal a torta. Beijos e bom ano pra vc.
Oi Bela, vc acha que é possível fazer essa torta substituindo a aveia por quinua em flocos? Meu marido tem problemas com glúten! obrigada, mariza
Oi Mariza,
o grão de aveia por natureza não contém gluten. Ela é contaminada pelo glúten de outros cereais como trigo e cevada na plantação, transporte e processamento. Se ele não tem alergia severa não tem problema usar a aveia. Caso ele tenha, pode usar farinha de arroz ou misturar o flocos de quinoa com um pouco de farinha de amendoa (amendoa triturada no liquidificador).
Oi Bela, sou intolerante a glúten, será que posso substituir a aveia por quinoa em flocos?
beijos
ps: estou ansiosa pela estreia do seu programa!
Oi Carolina, veja a resposta que dei a Mariza!
Um abraço,
Bela
Oi Bela, adorei a receita. Estava ansiosa para assistir ao seu programa e você conseguiu superar minhas expectativas. Simplesmente adorei! Parabéns!
Eu fiz e substitui a goiaba pelo mamão. ficou mara!!! obrigado bela, vc está me incentivando muito!! to amando cozinhar e conhecer melhor os alimentos!
Olha, que legal! Vou experimentar um dia disses com mamão. E com maracujá também fica uma delicia.
Bela,
A castanha de cajú crua pode ser substituída pela torrada em brasa? Sem ser a industrializada? Pois mesmo morando em Maceió, não é fácil achar a castanha crua. Ou posso substituir por outro tipo de castanha?
Bela,
A castanha de cajú crua pode ser substituída pela torrada em brasa? Sem ser a industrializada? Pois mesmo morando em Maceió, não é fácil achar a castanha crua. Ou posso substituir por outro tipo de castanha?
Bela, seu programa é incrível.
Os cookies que você fez com a massa da torta são assados da mesma forma (temperatura e tempo) da torta?
Obrigada.
Oi Bela! Estou simplesmente AMANDO seu programa!!!!!!
Fiquei com uma dúvida no último programa: Meu marido é diabético e eu queria muito fazer o cookie, como eu posso substituir o melado de cana?
Oi Bela, posso substituir o melado de cana por Agave? A proporção é a mesma?
Oi Ilana,
leia esses dois posts https://bela-gil.squarespace.com/blog/2014/3/3/acar-qual-seria-o-mais-indicado e https://bela-gil.squarespace.com/blog/2013/11/19/ser-que-o-acar-o-combustvel-das-clulas-cancerosas e veja porque não recomendo o uso do agave. Prefira o melado sempre!!!
Se ainda tiver alguma dúvida, pode voltar aqui e perguntar.
Um grande abraço,
Bela
Oi Bela, a massa do meu cookie também não deu liga. Segui a receita do site do GNT, que está um pouco diferente desta do seu blog. Talvez seja preciso corrigir lá. Como não deu liga, acrescentei um pouco de água, mas a massa pesou. Você recomenda fazer isso, ou o melhor mesmo é, se for o caso, acrescentar um pouco mais de óleo e melado? Obrigada e vida longa ao programa, é realmente muito bom em cada detalhe.
Pois é Emanuelle, teve gente que fez a torta seguindo a receita do site do gnt e deu super certo. Já com outras pessoas acabou não funcionando muito bem. Nesse caso, é melhor mesmo acrescentar um pouco de óleo e melado na mesma proporcão da receita. Vou checar como tá a receita lá no site e qualquer coisa mudo.
Obrigada pelas palavras e avisa se deu certo a tortinha.
Um grande abraço!
Olá bela , gosto muito de seu programa e suas receitas , gostaria de saber se preparar receitas no micro ondas é nocivo a saúde , pois gosto de fazer berinjelas nele , tipo : coloco azeite, cebola,tomate e fica uma delicia mas não sei se o assim no aparelho e não no forno a longo prazo traz prejuízo para a saúde. Aguardo sua resposta e agradeço pelo seu carinho para com todos , vc é uma fofa!
Olá bela , gosto muito de seu programa e suas receitas , gostaria de saber se preparar receitas no micro ondas é nocivo a saúde , pois gosto de fazer berinjelas nele , tipo : coloco azeite, cebola,tomate e fica uma delicia mas não sei se o assim no aparelho e não no forno a longo prazo traz prejuízo para a saúde. Aguardo sua resposta e agradeço pelo seu carinho para com todos , vc é uma fofa!
Olá Bela, virei sua fã assim que assisti seu programa pela primeira vez na semana passada.
Sou farmaceutica e me preocupo muito com a minha alimentação. Costumo fazer compras fartas em produtos integrais e ingredientes "singulares" para eu mesma fazer o preparo dos alimentos em casa. Moro em uma cidade muito pequena e quase não encontro produtos orgânicos, e quando encontro são muito caros e fora do meu orçamento. Opto por comprar hortifruti e lava-los bem antes de consumi-los: uso bicarbonato de sódio para precipitar resíduos de agrotoxicos que tem caráter acida, e logo apôs lavo em solução com vinagre. Essa atitude realmente funciona como opçao para pessoas que não tem acesso fácil ou dinheiro para comprar produtos orgânicos?
Outro comentario é que eu notei que em suas receitas doces (sou uma formiguinha, mas evito açucar ao máximo), a presença de castanhas é bastante frequente. As castanhas em geral (amendoim, amêndoas, castanha do para, de caju) se consumidas em excesso não são inteiramente saudáveis, pois nos expõe a riscos maiores de intoxicação por micotoxinas ou alguns glicosideos que tem potencial carcinogenico. Moramos num pais tropical, que favorece o crescimento de microorganismos que produzem toxinas, alem dos glicosideos que são substancias naturalmente presentes nessa classe de alimentos e assim de dificil controle. Desse modo, não podemos considerar o consumo desses alimentos como 100% seguro se consumirmos com determinada freqüência e em grande quantidade, como vejo em suas receitas. Gostaria de saber sua opinião sobre isso. Com certeza vc ira me surpreender, como sempre faz em seus programas.
Um beijo!
Adorei a receita, vai ficar bom também com Coxinha Vegana de Funghi com Tomate Seco