Sopa de abóbora com casca e gengibre
Rendimento: 4 porções • Tempo de preparo: 30 minutos • Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes
½abóbora Hokkaido cortada em cubos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
Sal
Azeite
Modo de preparo
1. Numa panela média, refogue o alho, a cebola e o gengibre no azeite
2. Quando começar a dourar, adicione a abóbora, o sal e cubra com água
3. Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia
4. Bata tudo no liquidificador
5. Sirva.