Ingredientes

2 xícaras de pão de fermentação natural, em farelos
8 colheres de sopa de coco ralado
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de castanha de baru
5 colheres de sopa de nibs de cacau

Modo de preparo

Bata o pão dormido no liquidificador ou multiprocessador de alimentos, até ficar em farelos
Descasque e pique a castanha de baru em pedaços grosseiros
Numa assadeira, espalhe os farelos de pão e adicione os demais ingredientes
Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, por 30 minutos ou até dourar homogeneamente.
Sirva com frutas, iogurtes, sobremesas, etc.