Salada prensada
Rendimento: 4 porções • Tempo de preparo: 50 minutos • Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 pepino japonês fatiado em rodelas
2 rabanetes fatiados em rodelas
1 cenoura ralada na parte mais grossa do ralador
¼ xícara de salsinha picada
½ cebola fatiada em Julienne
suco de 2 limões
5 colheres de sopa de azeite
½ acelga fatiada bem fina (tipo couve a mineira)
2 colheres de chá de sal (sim, é bastante sal)
Modo de preparo
1. Coloque os legumes numa tigela com o sal
2. Massageie os vegetais com as mãos, prensando, para que solte o líquido. Dispense metade do liquido dos vegetais.
3. Adicione a salsa, o limão e o azeite a salada e misture.
4. Acerte o tempero e sirva.