Foto: créditos GNT
Ingredientes para a salada:
2 cenouras
1/2 pepino
1 rabanete grande
Modo de preparo da salada:
Rale a cenoura e o rabanete. Corte o pepino em pedaços finos.
Ingredientes do molho:
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de salsinha picada
Suco de 2 limões
1/4 xícara de azeite
Pitada de sal
Modo de preparo do molho:
Misture todos os ingredientes
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Bom apetite!!!
Foto: crédito GNT
Ingredientes:
1 abóbora japonesa (Hokkaido) média
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de sal marinho
Alecrim fresco a gosto
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 200° C.
Lave a abóbora e corte-a em pedaços pequenos (com a casca).
Misture a abobora com o sal e azeite numa tigela.
Passe a abobora para uma assadeira ou pirex, salpique um pouco de alecrim.
Leve ao forno por 30 minutos.
Rendimento: 8 a 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Bom apetite!!!
Foto: Crédito GNT
Ingredientes:
1 xícara de arroz integral cateto
1 couve-flor
1 alho-poró pequeno
3 colheres de sopa azeite de oliva
Sal marinho
Água
Modo de preparo:
Refogue, numa panela pequena, o arroz no azeite.
Acrescente 2 xícaras de água e sal.
Cozinhe o arroz por 45 minutos.
Corte e lave a couve-flor.
Coloque-a para ferver com 2 xícaras de água por 10 minutos (ou até que a couve fique bem macia).
Acrescente um pouco de sal.
Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
Lave o alho poró e corte-o em pequenos pedaços.
Na mesma panela da couve-flor, refogue o alho poró no azeite por 2 minutos e adicione o creme de couve-flor.
Rendimento: 4 a 6 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil
Bom apetite!!!
Foto: Créditos GNT
Ingredientes:
8 bolachas de arroz
1 ½ xícara de chocolate 70% cacau
1 colher de sopa de ghee (confira aqui a receita do Ghee, a manteiga caseira sem lactose)
1 xícara de amêndoas, nozes e avelãs tostadas e picadas
Modo de preparo:
Coloque o óleo de coco em uma panela média, em fogo médio.
Adicione os pedaços de chocolate, abaixe o fogo e deixe derreter sem mexer por 2 minutos.
Mexa o chocolate com uma colher de pau, até ficar bem homogêneo.
Mergulhe uma face do biscoito de arroz no chocolate com a ajuda de um pegador ou garfo.
Coloque os bolinhos de arroz com o chocolate virado pra cima num tabuleiro.
Acrescente as nozes picadas por cima para enfeitar.
Leve a geladeira para deixar endurecer.
Rendimento: 8 unidades
Nível de dificuldade: Fácil
Bom Apetite!!!
Foto: Crédito GNT
Ingredientes
1 folha de couve
10 folhas de hortelã
1 xícara de suco de lima da pérsia
Gelo (opcional)
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente.
Rendimento:1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Bom Apetite!
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Foto: Crédito GNT
Ingredientes
1 xícara de feijão azuki
3 xícaras de água
1 alho-poró
1 ramo de nirá
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal marinho
Shoyu
Modo de preparo
Cozinhe o feijão com o sal na panela de pressão por 18 minutos. Numa panela, refogue o alho-poró, adicione o feijão e misture por aproximadamente 3 minutos, até engrossar e virar uma espécie de tutu. Para acompanhar, refogue o nirá no alho e adicione o shoyu para finalizar.
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: alto
Bom Apetite!!
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Ingredientes
200g de palmito pupunha fresco
Sal
Azeite
Pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo
Cozinhe a pupunha na água e sal até ficar al dente, por cerca de 8 a 10 minutos. Escorra. Corte a pupunha ao meio. Numa frigideira, aqueça o azeite e grelhe a pupunha até o ponto desejado. Salpique com sal e pimenta-do-reino. Sirva ainda quente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Bom Apetite!!
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Ingredientes da maionese de tofu:
200 gramas de tofu
1 limão
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de sal marinho
1 dente de alho pequeno
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da maionese no liquidificador e junte com os ingredientes da salada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Nível de dificuldade: fácil
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Ingredientes
1 folha grande de couve
1 banana d’água
1 colher de sopa de linhaça
1 pitada de canela
1 xícara de água
Modo de preparo:
Higienize a couve. Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.
Rendimento:1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil
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