Ingrediente: Batata-doce
Batata “frita”
Foto: Créditos GNT
Ingredientes:
½ quilo de batata baroa
½ quilo de batata doce
½ copo de milharina
1 colher de chá de sal
Azeite
Medidas mundiais:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno à 220ºC e unte dois tabuleiros com azeite.
Lave e corte as batatas em palito sem descascar.
Coloque numa bacia e misture com azeite, depois a milharina até que todas as batatas fiquem cobertas pelo flocos de milho.
Distribua todas as batatas nos tabuleiros em uma camada só.
Leve ao forno e asse por 40 minutos.
Sirva com o molho de coentro.
Bom Apetite!!!
Ceviche sem peixe de batata-doce ou banana-da-terra
Crédito GNT
Ingredientes
- 2 batatas-doces ou 2 bananas-da-terra
- 1 maço de coentro
- 1 cebola roxa média picada
- ½ copo de azeite de oliva
- 5 limões
- Sal marinho
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- ½ pimenta dedo-de -moça (pode tirar o caroço para diminuir o ardor)
Modo de preparo
- Corte as batatas em cubinhos e coloque na panela com 2 copos de água para cozinhar por 10 minutos.
- Retire-as quando estiverem macias, descasque e pique.
- Corte as bananas-da-terra ao meio e mantenha a casca.
- Coloque na panela e acrescente água até cobrir as bananas.
- Cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem bem amarelinhas e macias.
- À parte, prepare uma marinada com pimenta, cebola, azeite de oliva, gengibre e suco de limão.
- Junte as batatas ou as bananas picadas e tempere com sal.
- Deixe marinar de um dia para o outro.
- Se quiser adicione ½ pimenta dedo-de-moça picadinha para apimentar e decorar!
Bom apetite!
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