LEITE DE AMÊNDOAS

Foto: Crédito GNT

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Ingredientes:
1 copo de amêndoas crua
4 copos de água*
(*Bela Gil sugere que quem goste do leite mais consistente, coloque menos água; quem gosta de menos consistente, coloque mais água)

Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias. Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água. Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura 3 dias na geladeira.

Rendimento: 1,5 litros de leite de amêndoas
Tempo total de preparo: 4 a 8 horas de molho + 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil
 

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Vitamina de arco-íris

Foto: Crédito GNT

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Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:
Base:
1 goiaba vermelha
2 colheres (sopa) de creme de coco
2 colheres (sopa) de mel cru (opcional)

Segunda camada:
½ xícara de framboesa
½ xícara de morango
1 banana d’água ou nanica (opcional)

Terceira camada:
2 kiwis
1 colher (sopa) de espinafre picado (pode escaldar o espinafre antes de bater, para diminuir o teor de oxalato)
2 colheres de mel cru (opcional)

Topo :
1 xícara de manga

Modo de preparo:
Bata os ingredientes de cada camada separadamente, reservando em potes separados. Para montar a vitamina, coloque de 2 a 3 colheres de sopa de cada sabor lindamente e cuidadosamente no copo, uma sobre a outra, sem deixar misturar.

Bom apetite!!

 

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Achocolatado com leite de castanha-do-pará, cacau e tâmara

Foto: Crédito GNT

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Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 2 copos

Ingredientes:
½ xícara de castanha-do-pará de molho por 6 horas
1 colher (sobremesa) de cacau em pó
½ xícara de tâmaras secas
4 copos de água fresca
Gelo (caso seja necessário)

Modo de preparo:
Escorra a água das castanhas e coloque-as com a água no liquidificador e bata até virar um leite. Passe o leite por um pano, peneira ou saco para leite vegetal e esprema o líquido. Volte o leite para o liquidificador e bata com o cacau e as tâmaras até obter um achocolatado. Pode adicionar canela, fava de baunilha, banana, etc.

Bom apetite!!

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Chá espinheira santa

Foto: Crédito GNT

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Ingredientes:
1 punhado de V
1 punhado de  (chá)
1 punhado de hortelã
10 folhas de lavanda com as flores
1 litro de água
2 rodelas de limão
1 galho de lavanda

Modo de fazer:
Ferva a água, acrescente as ervas e deixe em fusão. Coloque em uma jarra os galhos de lavanda e as rodelas de limão. Acrescente o chá coado. Sirva quente ou gelado.

Rendimento: 1 litros
Tempo de preparo: 15 minutos

Bom apetite!

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Suco de cúrcuma

Foto: Crédito GNT

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Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)
  • ¼ de suco de um limão
  • 2 colheres (chá) de gengibre
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 2 colheres (chá) de mel cru
  • 1 copo de água

Modo de preparo

  1. Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata até virar um suco.

Bom proveito!

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Suco de uva com chia

Crédito GNT

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Ingredientes

  • 2 xícaras de suco de uva integral
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de semente de chia

Modo de preparo

  1. Coloque a água e a chia numa jarra pequena e deixe descansar por uma hora.
  2. Acrescente o suco de uva, leve à geladeira e sirva gelado.

Mate carioca

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 100g de erva mate orgânica
  • Limão (opcional)

Modo de preparo

  1. Deixe a água ferver por 10 a 15 minutos e desligue.
  2. Acrescente a erva e deixe em infusão por 15 minutos.
  3. Peneire e deixe esfriar.
  4. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, com limão ou sem.

 

Bom apetite!

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