Ingredientes:
3 abacates hass ou avocado maduros descascados
1 tomate médio maduro, cortado em cubos (opcional)
1/2 xícara de cebola branca picada
1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
4 colheres de sopa de suco fresco de limão
2 colheres de sopa de azeite
Tortilha de milho (fácil de encontrar no mercado)
Sal marinho
Modo de preparo:
Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela com um garfo.
Adicione os ingredientes restantes e misture.
Prove e ajuste o tempero.
Sirva com tortilhas de milho.
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Bom Apetite!!!
Ingredientes:
1 xícara de quinoa vermelha
1 xícara de salsinha picada
1 ramo de hortelã
1 tomate picado
1 cebola pequena
Suco de 3 limões
1/3 xícara de azeite
Sal marinho à gosto
Pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a quinoa na água e sal por 18 minutos em fogo baixo.
Corte a hortelã e a cebola em pequenos pedaços.
Numa tigela misturar o restante dos ingredientes.
Adicione a quinoa. Misture bem e sirva.
Bom Apetite!!!
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácill
Ingredientes do molho
½ maço de manjericão
½ maço de alfavaca
1 punhado de sementes de abóbora cruas
Azeite
Sal Marinho
Gotas de limão (opcional)
Modo de preparo do molho
Bata todos os ingredientes sem processar demais, deixe as sementes em pedaços pequenos. Acrescente o azeite aos poucos e continue processando até virar uma pasta grossa.
Ingredientes
1 abacate hass (avocado)
1 tomate salada
10 folhas manjericão
Modo de preparo
Corte o abacate e o tomate em fatias finas. Monte no prato fileiras de: tomate, pesto, folha de manjericão, abacate, repita aproximadamente 2 ou 3 vezes. Finalize com uma folha de manjericão por cima e um fio de azeite.
Bom Apetite!
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Conheça mais receitas no livro “Bela Cozinha: Receitas”
