Salada de vegetais com cenoura, pepino e rabanete

                                                                                                                                                                         Foto: cr√©ditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

Ingredientes para a salada:
2 cenouras
1/2 pepino
1 rabanete grande

Modo de preparo da salada:
Rale a cenoura e o rabanete. Corte o pepino em pedaços finos.

Ingredientes do molho:
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de salsinha picada
Suco de 2 lim√Ķes
1/4 xícara de azeite
Pitada de sal

Modo de preparo do molho:
Misture todos os ingredientes

Rendimento: 4 por√ß√Ķes
Nível de dificuldade: Fácil

Bom apetite!!!

Guacamole

                                                                                                                                                                           Foto: Cr√©dito GNT

                                                                                                                                                                           Foto: Crédito GNT

Ingredientes:
3 abacates hass ou avocado maduros descascados
1 tomate médio maduro, cortado em cubos (opcional)
1/2 xícara de cebola branca picada
1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
4 colheres de sopa de suco fresco de lim√£o
2 colheres de sopa de azeite
Tortilha de milho (f√°cil de encontrar no mercado)
Sal marinho

Modo de preparo:
Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela com um garfo. 
Adicione os ingredientes restantes e misture. 
Prove e ajuste o tempero. 
Sirva com tortilhas de milho.

Rendimento: 6 por√ß√Ķes
Nível de dificuldade: Fácil

Bom Apetite!!!

TABULE DE QUINOA

                                                                                                                                   Cr√©ditos: GNT

                                                                                                                                   Créditos: GNT

Ingredientes:
1 xícara de quinoa vermelha
1 xícara de salsinha picada
1 ramo de hortel√£
1 tomate picado
1 cebola pequena
Suco de 3 lim√Ķes
1/3 xícara de azeite
Sal marinho à gosto
Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a quinoa na água e sal por 18 minutos em fogo baixo. 
Corte a hortelã e a cebola em pequenos pedaços. 
Numa tigela misturar o restante dos ingredientes. 
Adicione a quinoa. Misture bem e sirva.

Bom Apetite!!!

Rendimento: 4 por√ß√Ķes
Nível de dificuldade: Fácill

Caprese de abacate com tomate e molho pesto

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes do molho
¬Ĺ ma√ßo de manjeric√£o
¬Ĺ ma√ßo de alfavaca
1 punhado de sementes de abóbora cruas
Azeite
Sal Marinho
Gotas de lim√£o (opcional)

Modo de preparo do molho
Bata todos os ingredientes sem processar demais, deixe as sementes em pedaços pequenos. Acrescente o azeite aos poucos e continue processando até virar uma pasta grossa.

Ingredientes
1 abacate hass (avocado)
1 tomate salada
10 folhas manjeric√£o

Modo de preparo
Corte o abacate e o tomate em fatias finas. Monte no prato fileiras de: tomate, pesto, folha de manjericão, abacate, repita aproximadamente 2 ou 3 vezes. Finalize com uma folha de manjericão por cima e um fio de azeite. 

Bom Apetite!

Rendimento: 2 por√ß√Ķes
Tempo de preparo: 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil

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