Torta de pera com massa de aveia

                                                                                                                                                                          Foto: cr√©dito GNT

                                                                                                                                                                          Foto: crédito GNT

Ingredientes para a massa:
1 xicara de farinha de milho ou milharina
¬Ĺ x√≠cara de nozes ou pecan
1 xícara de aveia
¬ľ x√≠cara de √≥leo de coco
¬ľ x√≠cara de melado de cana
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo da massa:
Coloque a farinha de milho, nozes, aveia e sal e processe at√© virar uma farinha fina. Adicione o √≥leo e o melado na farinha e misture bem at√© formar um massa com consist√™ncia de uma massa de cookie. Espalhe a massa numa forma de torta de 23 cm e coloque para assar no forno por 30 minutos a 180¬įC.

Ingredientes para o recheio:
1 litro de suco de uva verde (ou suco de maçã, que também é clarinho)
2 peras descascadas
1 colher de chá de agar agar em pó
¬ĺ x√≠cara de geleia de framboesa sem a√ß√ļcar
√Āgua

Modo de preparo do recheio:
Cozinhe as peras no suco de uva por 20 minutos (at√© ficarem macias com o toque do garfo). Retire da panela, cubra e reserve. Numa pequena panela adicione 1 ¬Ĺ x√≠cara do suco de uva do cozimento, o agar agar. Cozinhe em fogo baixo at√© a o l√≠quido ficar bem claro e transparente. Desligue o fogo, cubra e reserve. Corte as peras cozidas em fatias finas.

Ingredientes para o molho de framboesa:
1 xícara de framboesa fresca
2 colheres de sopa de melado (opcional)

Modo de preparo do molho de framboesa:
Coloque os ingredientes no liquidificador, coe e sirva com a torta.

Para montar:
Espalhe uma camada de geleia por cima da torta j√° assada. Arrume as peras por cima da geleia. Cubra com o suco. Deixe na geladeira por 20 minutos. Enfeite com framboesas frescas.

Sorvete de frutas vermelhas

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes:
2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (morango, framboesa e amora)
¬Ĺ x√≠cara de¬†leite de am√™ndoas¬†
2 colheres de pasta de castanha de caju (bata a castanha de caju crua no processador por 5 minutos até virar uma pasta, ou compre pronta em lojas de produtos naturais)
1 colher de extrato de baunilha
2 colheres (ch√°) de extrato de stevia ou 2 colheres (sopa) de melado de cana

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador ou processador e sirva na hora.

Rendimento: 4 unidades
Tempo de preparo: 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil

Bom Apetite!

Vitamina de arco-íris

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Rendimento: 3 por√ß√Ķes
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:
Base:
1 goiaba vermelha
2 colheres (sopa) de creme de coco
2 colheres (sopa) de mel cru (opcional)

Segunda camada:
¬Ĺ x√≠cara de framboesa
¬Ĺ x√≠cara de morango
1 banana d’água ou nanica (opcional)

Terceira camada:
2 kiwis
1 colher (sopa) de espinafre picado (pode escaldar o espinafre antes de bater, para diminuir o teor de oxalato)
2 colheres de mel cru (opcional)

Topo :
1 xícara de manga

Modo de preparo:
Bata os ingredientes de cada camada separadamente, reservando em potes separados. Para montar a vitamina, coloque de 2 a 3 colheres de sopa de cada sabor lindamente e cuidadosamente no copo, uma sobre a outra, sem deixar misturar.

Bom apetite!!

 

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Gelatina de pitanga com framboesa

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes:
200gr de polpa de pitanga
200gr framboesa
500ml de suco de maça
2 colheres de sopa de agar agar
1 colher de ch√° de araruta

Modo de preparo:
Bata as frutas, o suco de maçã e o agar agar no liquidificador. Passe para uma panela e leve ao fogo brando. Dissolva a araruta na água e acrescente a panela. Deixe ferver e em seguida apague o fogo. Coloque em taças separadas, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas ou até endurecer.

Rendimento: 2 ‚Äď 4 por√ß√Ķes
Tempo de preparo: 15 minutos + 2h para endurecer

Bom apetite!

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Torta gelada de frutas vermelhas

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes

Massa:

  • 1 x√≠cara de farinha de milho (fub√°)
  • 1 e ¬Ĺ x√≠cara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
  • ¬ľ x√≠cara de √≥leo de coco
  • ¬ľ x√≠cara de melado de cana
  • 1 pitada de sal marinho

Recheio:

  • ¬ĺ x√≠cara de castanha de caju (ou par√°) crua de molho por 4 a 6 horas (ou biomassa de banana verde)
  • Suco de 2 lim√Ķes
  • 1/3 x√≠cara de √≥leo de coco
  • 1/3 x√≠cara de mel org√Ęnico ou melado de cana
  • 1 x√≠cara de frutas vermelhas frescas (framboesa, morango e amora)

Modo de preparo

Para fazer a massa:

  1. Preaque√ßa o forno a 180¬ļC.
  2. Coloque a farinha de milho, aveia e sal e processe até virar uma farinha fina.
  3. Numa tigela pequena, misture o óleo e o melado.
  4. Adicione os ingredientes molhados na farinha e misture bem até formar uma massa com consistência de massa de cookie.
  5. Espalhe numa forma de torta de 23cm e coloque para assar no forno por 15 minutos.

Como preparar o recheio:

  1. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio.
  2. Escorra a água do molho da castanha e leve todos os ingredientes ao processador e bata até ficar homogêneo.
  3. Recheie a torta com a massa já fria e leve à geladeira para endurecer. Sirva gelada!

Bom apetite!

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