Ingredientes:
1 copo de aveia em flocos
3 copos de leite de amêndoas (aprenda a receita do leite de amêndoas caseiro)
1 copo de água
½ copo de coco ralado
1/3 copo de castanha picada
1 pitada de cravo em pó
2 paus de canela
Para enfeitar: goji berry, canela para enfeitar, castanha do caju torrada picada, mel ou caldo de cana (opcional)
Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml
Modo de preparo:
Coloque a aveia, cravo e canela em uma panela em fogo alto.
Adicione a água e o leite. Deixe ferver.
Adicione o sal, abaixe o fogo e cozinhe por 15min.
Mexa com frequência para evitar que a aveia grude no fundo da panela.
Quando o mingau estiver pronto, adicione as nozes e o coco.
Mexa bem e decore com goji berry, canela e castanha do caju torrada. Pode servir com uma colher de mel ou melado de cana.
Bom Apetite!!!
Rendimento: 4 porções grandes
Tempo total de preparo: 15 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 6 colheres (chá) de linhaça hidratada por 10 minutos (até criar gel) com ¼ de xícara de água
- 1 pitada de sal
- 3 bananas d’água com casca
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¾ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de aveia integral
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de fermento
- ½ abacaxi em rodelas finas sem casca
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- No liquidificador, bata o açúcar mascavo, a linhaça hidratada, o sal, as bananas com casca, a canela e o óleo de coco.
- Coloque os secos numa tigela, misture e depois acrescente o conteúdo do liquidificador.
- Deposite a mistura batida em uma vasilha, acrescente a farinha, a aveia e o fermento.
- Em uma forma redonda, faça uma camada com as rodelas de abacaxi e coloque a massa por cima.
- Leve ao forno por 30 minutos.
Bom apetite!
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Ingredientes
Massa:
- 1 ½ xícara de farinha de aveia
- 2 colheres (chá) de linhaça
- 2 colheres (sopa) de melado de cana
- 2 colheres (sopa) de ghee
- Pitada de sal marinho
Recheio:
- 1 ½ xícara de castanha de caju em bruto, embebido por pelo menos 4 horas
- 1/3 xícara de limão fresco ou suco de limão
- ½ xícara de melado de cana
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Para fazer a massa:
- Em uma tigela grande, misture o melado, o ghee, a linhaça e a farinha de aveia.
- Abra a massa em uma assadeira de fundo removível.
- Asse por 15 minutos e deixe esfriar.
Como preparar o recheio:
- Bata todos os ingredientes do recheio (exceto as raspas de limão) em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Avalie no seu aparelho se é melhor misturar tudo de uma vez ou pulsar a mistura aos poucos até que fique completamente lisa.
- Raspe a mistura em uma tigela média e adicione as raspas de limão.
Para a montagem:
- Arrume o recheio sobre a massa já enformada.
- Decore com frutas vermelhas, raminhos de hortelã e raspinhas de limão.
Bom apetite!
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