Vim pra Recife pra fazer um Spa e me encantei com a diversidade gastronômica da cidade, desde caldinho de caldeirada a folha de arroz. Minha primeira parada foi no mercado de São José onde encontrei frutas incríveis que nunca tinha vista ou até mesmo ouvido falar como pitomba, macaíba e cajaranga. Além das frutas que amo mas são difíceis de encontrar no Rio onde moro. Como por exemplo pitanga, umbu-cajá, mangaba, saputi e noni (essa fruta é tão especial que devo um post só para ela).
Outra coisa que me chamou a atenção foi a máquina de ralar o coco. É como se fosse um espremedor de laranja gigante. Vou postar o vídeo dele no instagram para vocês verem a praticidade. Martelos, nunca mais! Mas como a máquina é grande pra levar na mala, comprei um ralador de coco característico daqui de Pernambuco.
Ao redor do mercado, na rua da Praia achei uma loja de produtos naturais boa demais, chamada Empório Pura Vida. Josias, o dono, foi muito querido e me apresentou alguns de seus produtos especiais e fiquei encantada. Uma delas é a amêndoa torrada na casca. Nunca tinha visto nem pensado na ideia de fazê-la assim. Adorei! Lembrei muito do pistache e daquele ritual de quebrar a casquinha pra comer. É uma ótima opção para o lanche da tarde, porque você acaba não comendo tantas amêndoas como as que já vem descascadas.
Há um tempo escrevi um post, no blog antigo, sobre a pasteurização das amêndoas nos Estados Unidos. Agora, estou pesquisando mais sobre elas aqui no Brasil para poder dividir com vocês informações relevantes à nossa saúde.
No dia seguinte da minha chegada, às 5 horas da manhã já estava no meio de frutas e verduras na feira orgânica de Boa Viagem. Achei o horário meio cedo, mas quando cheguei lá percebi que os Recifenses não estão de brincadeira quando o assunto se trata de orgânicos. A feira já estava lotada e depois de 2hs não tinha mais nada!!! Para quem acha que esses produtos têm pouca diversidade e são caros, um tour na feira pode provar o contrário. Lá encontrei azedinha, manjericão roxo, couve chinesa e muito mais, cada um por 2 reais.
Bela,
seu antigo blog ainda está ativo? Adoraria ter acesso a ele tb!
Bjs
Oi Fernanda,
Estou usando com mais frequência este: https://www.belagil.com/
segue link do antigo: http://belagilm.blogspot.com.br/
Abraço
Bela, oq vc poderia nós falar sobre Spirulina?
Assisti hoje num documentario sobre superalimentos e fiquei bem interessada. Não achei nada realmente confiável na internet.
Bju bju bjuuuuuu
PS: arrasou no Spa! E vc é uma fofa.
Aqui em Salvador tbm rola uns orgânicos e, eu juro, as vzs os preços são mais camaradas do que os dos não orgânicos dos grandes supermercados. O grande lance é realmente esse, fugir dos grandes e adotar as feirinhas!!! Viva o fresco!
Belaaaa!! que lindo vc na minha terrinha!!! espero que tenhas gostado! fica como sugestão: vc tentar levar receitas saudáveis com ingredientes mais típicos das regiões do Brasilzão!! E, claro, pq não gravar fora e mostrar essa diversidade toda!! adoro seu progrma! bjão!
Ótima ideia, também acho. Agora é só com o canal! hahaha Um Abraço.
Ola Bela mais bela do Brasil, rsrsrs estou passando pra dizer que estou amando o seu programa no GNT, nao perco de jeito nenhum, e voce se tornou uma grande inspiracao para mim.
Sou metida a cozinheira e minha filosofia de alimentacao tambem e bem parecida com a sua, estou sempre a procura de alimentos naturais e saudaveis, tambem pesquiso muito, gostaria de perguntar a respeito do noni, aqui onde eu moro estava uma febre, ate que saiu um artigo em um jornal que alertava para os perigos desta fruta para a saude, me parece que aqui no Brasil o orgao competente ainda nao liberou para o consumo, mas meus sogros tem dois pes no quintal e eu odeio ver as frutas apodrecerem e se puder da umas dicas de como usa-las. Obrigada e continue o seu trabalho maravilhoso.
Oi Helena,
tem esse artigo (http://www.chinaphar.com/1671-4083/23/1127.htm) bem completo sobre o Noni que vale a pena dar uma olhada. Eu acredito nas propriedades dessa fruta, mas como o ditado já dizia, a diferença entre o veneno e o remédio está na dose. Então acho que a fruta consumida em doses normais e não concentradas pode ser beneficial a saúde. Tomar 1/2 a 1 copo do suco feito em casa por dia durante uma crise, não deve fazer mal. Mas para quem exagera na dose e toma o noni em forma concentrada ou suplementos, pode levar a problemas no fígado ou rins. Tenho alguns conhecidos que melhoraram muito dos sintomas de diabetes e artrite depois que começaram a tomar o noni. Por que não dar uma chance a mãe natureza?
Um abraço,
Bela
Estou amando o seu programa Bela. Esse post para mim foi especial pois, sou pernambucana mas, atualmente, moro no Acre. Bem, estamos ilhados há um tempinho por causa da cheia do Madeira e, por isso, estamos na maior privação de frutas e legumes por aqui. Vixe! Que, diante desta situação, lembrar da feirinha de orgânicos de Boa Viagem me trouxe uma saudade toda especial. Essa pitomba me deu água na boca, visse huahuahuah. Mas, o Acre também me trouxe os seus sabores especiais, açaí igual o daqui eu nunca provei! Também tem o cupuaçu, o jambu, o leite de castanha, a pupunha, o tucupi e por aí vai, um caminho infinito de delícias culinárias. Eu sou bem enxerida na cozinha mas nunca estudei culinária e as suas dicas são valiosíssimas para mim, principalmente quando se trata de alimentação saudável. É isso aí Bela, continue assim. Parabéns pelo programa e até mais. Um abraço, Pâmella Reis.
Ola Bela!!!
Vc e minha inspiração, obrigada pelas dicas, receitas, conhecimento, tudo..!!!
Gostaria de saber se tens programação para outro spa? Gostaria muito de fazer um com vc.
Beijooos
Vanessa
Oi Vanessa,
quando tiver outro programa de Spa, postarei aqui na agenda no site.
Um abraço,
Bela.
Bela …
Gostaria de saber onde fica a feira orgânica.
Seu programa é uma graça. Estou encantada como sua explicação é clara e detalhada.
Parabéns e muito sucesso.
Oi Mentela,
fui na feira de Boa Viagem. Se vc der um google, vc encontra o endereço certinho, pois não me lembro bem. Um abraço!
bela querida, sou educadora físia e sua FÃ! Você é maravilhosa, sem virgulas!!!! seu trabalho é espetacular!! sou recifense, amo o mercado de são josé, sou cliente assídua do Empório pura vida!!!eu sempre busquei uma alimentaçõ saudável , pois desde pequena sofro com problema gastro intestinais, nunca descobertos, apenas uma gastrite e H-pilory foram detectadas, da qual já me tratei(ufaa), mas mesmo assim, sempre sofri com constipação e muitos, mas muitos gases!!! O que estava atrapalhando minha qualidade de vida de forma GERAL!! Dar aulas, feliz? Só porquê Jesus me ajuda(rsrsrsrs), mas começaram a surgir vários sintomas de dores na coluna, nos membros inferiores, que eu sabia que não eram musculares, eram diferentes, era como se algo estivesse "comprimido’ enfim… fui há vários médicos, achando ser h´rnia de disco, ou afuns, e… NADA!! então comecei a pesquisar e descobri o PODER dos gases na vida de um pobre ser! A essa altura já tinha descoberto o metódo busquet, com uma fisioteraputa maravilhosa, que me aconselhou a parar com o glúten e lactose… O que me ajudou muito!!!! quando como coisas com glúten, sinto que vou entrar em estágio de parto(hhaaha) haja incomôdo e afins! Mas estou melhorando, vc tbm está ajudando bastante!! bjosss!
a noni é muito falada, adoro pitomba, mas gostaria mesmo de experimentar a noni e, saber onde adqurir o mirtilo?????
Anauê Bela, gostaria de parabenizar ti pelo seu programa Bela cozinha pois precisamos de iniciativas como a sua que informe, que inspire, que denuncie tantos males que são propagados pelos programas de tv deixando cada vez mais pessoas doentes em todos os aspectos. O alimento cura, o industrializado mata. Espero que você possa fortalecer e solidificar sua carreira de forma a ser mais independente: dos canais por assinatura e por conseguinte todos terem acesso ao seu conteúdo na íntegra. Enfim apesar de tudo obrigada por ter dado inicio a uma proposta necessária e de uma valor inimaginável, sou muito grata. Mas venho também de forma a compartilhar o que temos de valioso neste mundo de ilusões: a informação, das quais também busco e que me fascinam a cada descoberta e uma delas é de um livro maravilhoso do qual não sei se você tem conhecimento: Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil – HARRI LORENZI E VALDELY FERREIRO KINUPP. Livro dedicado ao profº Dr. Eduardo Hugo Raport pioneiro no estudo e divulgação das PANC na América do Sul com vários artigos publicados na luta para FOMENTAR ESPÉCIES CARACTERIZADAS COMO MATO, COMO ERVA DANINHA, enfim mato, flores, frutos até então não aproveitados, desconhecido e descartados. Mas maravilhosos com cores lindas desde azul, lilás, laranja dando uma outra cor nos pratos e sem corante artificial. Bem infelizmente, sem a devida divulgação de tanta riqueza botânica e nutricional destinado a culinária que temos e não usamos. O livro explora desde o nome científico, nome vulgar, características, propagação e usos culinários com fotografias e receitas muito simples e maravilhosas. Então flor Bela, deixo aqui minha alegria de comer e de comer bem, de celebrar as frutas, as verduras, as castanhas, as flores o que temos de belo e gostoso que faz bem a saúde e a alma. Muita luz em seu caminho a sua família e gratidão. O livro me faz lembrar o trabalho da Arca do gusto, do movimento Slowfood. Que possamos nos alimentar com consciência buscando a nossa cura diária, de tantos males que nos afligem. Namastê! Dani Silva