Farofa Vegana

                                                                                                                                                                         Foto: Cr√©ditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: Créditos GNT

Ingredientes: 
2 copos de farinha de mandioca crua
¬Ĺ cebola cortada
2 colheres de ghee (veja como fazer a manteiga clarificada sem lactose)
Sal marinho

Medidas padr√£o:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Frite a cebola no ghee e acrescente a farinha. 
Tempere com sal e mexa sempre em fogo baixo até a farinha ficar com a aparência de tostada, por volta de 20 min.

Rendimento: 4 por√ß√Ķes
Tempo total de preparo: 20 min.
Nível de dificuldade: fácil

Couve-flor à milanesa com molho de azeitona

                                                                                                                                                                         Foto: cr√©ditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

Ingredientes:
1 couve-flor
2 ovos
1 xícara de farinha de mandioca
Sal marinho
√ďleo de girassol para fritar

Modo de preparo:
Num prato, bata os ovos com uma pitada de sal. 
Depois passe a couve-flor pelos ovos e na farinha de mandioca para empanar. 
Coloque o óleo para esquentar. 
Frite a couve-flor no óleo de girassol.

Ingredientes para o molho de azeitona:
250 gramas de tofu
2 xícaras de azeitonas verdes ou pretas
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
√Āgua, se necess√°rio

Modo de preparo do molho de azeitona:
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture bem.

Bom apetite!!!