
Foto: Crédito GNT
Ingredientes
Bolo:
- 1 xícara de óleo de coco
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¾ de xícara de água
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícaras de cacau ou cupuaçu em pó
- 2 colheres (chá) de linhaça dourada
- 1 ½ xícaras de leite de amêndoa
- 1 colher (sopa rasa) de fermento químico
Calda:
- 1 ½ xícaras de melado de cana
- 1 xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco ou ghee
- ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto)
Modo de preparo
Como preparar o bolo:
- Deixe a farinha de linhaça de molho na água por 10 minutos.
- Em um liquidificador, bata o óleo e o açúcar e depois acrescente a linhaça, bata bem.
- Acrescente as farinhas aos pouco até incorporar toda a massa, coloque o cacau e misture bem.
- Depois acrescente o leite e o fermento.
- Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.
Para fazer a calda:
- Basta misturar tudo até formar uma calda.
Bom apetite!
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