Ingredientes:
02 xícaras de farinha de tapioca, já hidratada
Sal marinho (opcional)
Recheio:
01 manga rosa
01 colher de sopa de linhaça triturada
Coco ralado fresco para enfeitar
água
Modo de preparo:
Massa:
Aqueça uma frigideira em fogo baixo;
Misture uma pitada de sal na farinha de tapioca;
Peneire a farinha aos poucos na própria frigideira;
Deixe por cerca de 1 minuto e vire do outro lado;
Deixe mais 30 segundos e retire da frigideira. Está pronta para rechear!
Recheio:
Descasque a manga e corte em quadradinhos;
Esprema o caroço com a mão até sair todo o caldo;
Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar uma textura cremosa, mas sem desmanchar completamente os quadradinhos;
Adicione linhaça diluída em 3 colheres de sopa de água;
Abaixe o fogo, misture bem e desligue.
Após rechear a tapioca, enfeite com coco ralado fresco.
Bom Apetite!!!
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de água de rosas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo
- Ferva o leite de coco e acrescente na tapioca já misturada com o açúcar, o coco ralado e a água de rosas.
- Cubra toda a tapioca com o leite de coco fervido quente, jogue mais coco ralado por cima e deixe descansando por três horas.
- Cubra com um pano.
- Deixe na geladeira por 30 minutos.
Bom apetite!
Conheça mais receitas no livro “Bela Cozinha: Receitas”
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de tapioca (farinha d’água)
- ½ xícara de folha de chicória amazonense fatiada à juliana
- ½ xícara de folha de azedinha fatiada à juliana
- 1 cebola picada
- 1 pitada de pimenta baniwa
- 2 xícaras de água
- 1 limão
- 1 pitada de sal marinho
Modo de preparo
- Misture a farinha, a água e o sal.
- Deixe inchar bem até secar a água.
- Misture o restante dos ingredientes e coloque o sal e a pimenta.
- Sirva em seguida.
Bom apetite!
Conheça mais receitas no livro “Bela Cozinha: Receitas”
