Ingrediente: Cebola

Ingredientes

• ½ xícara de nozes
• ½ xícara de azeitona
• 10 cebolas
• 1 colher de azeite
• 1 dente de alho
• 1 pão integral de fermentação natural

Modo de preparo

1. Corte as cebolas em fatias finas.
2. Esquente o azeite numa frigideira e adicione toda a cebola.
3. Deixe dourar em fogo alto de 3 a 5 minutos.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo com frequência para não queimar, por mais 20 a 25 minutos.
5. Enquanto cozinha a cebola, leve as nozes ao forno por 10 minutos a 185ºC.
6. Retire a casca das nozes para não amargar e pique numa tabua junto com as azeitonas.
7. Corte o pão em fatias médias e corte o dente de alho ao meio.
8. Raspe o alho em cada lado do pão, besunte um pouco de azeite e leve à frigideira para tostar um pouco.
9. Sirva com a cebola caramelizada e as nozes com azeitona em cima.

Bom apetite!

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Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de grão-de-bico
• ⅓ de xícara de água gelada
• ⅓ de xícara de azeite
• 2 pitadas de sal
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) de alecrim picado

Recheio

• 500 g de cebola echalote

Modo de preparo

1. Hidrate o grão-de-bico por 6 horas.
2. Despreze a água.
3. Bata no liquidificador até que vire uma farinha.
4. Coloque numa tigela junto com o restante dos ingredientes e misture até que vire uma massa.
5. Preencha uma forma de 10 cm com fundo removível.
6. Fure a massa para não estufar.
7. Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos a 180ºC.
8. Para o recheio, corte a cebola ao meio na vertical e, em seguida, fatias na longitudinal.
9. Coloque azeite na frigideira e deixe a cebola caramelizar, mexendo eventualmente, por cerca de 30 minutos.
10. Recheie a torta com a cebola caramelizada.