Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
500g de aipim cozido na agua com sal
5 colheres de azeite de oliva extra virgem
ervas: manjericão e orégano fresco
Modo de preparo
1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite
2. Refogue as ervas.
3. Acrescente o aipim cozido e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficar dourado e crocante por fora.
Rendimento: 5 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: média
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de coco
120g de chocolate 70%
1 colher de chá de linhaça hidratada em 1/2 xícara de água e triturada
1/2 xícara da agua
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de cacau em pó
1 colher de sobremesa de mesocarpo de babaçu ( pode substituir por fécula de mandioca ou araruta)
1/3 de xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo
1. Numa tigela média, coloque o chocolate 70% e o óleo de coco
2. Leve ao fogo em banho maria até que o chocolate esteja dissolvido
3. Reserve
4. Em outra tigela misture os ingredientes secos
5. Com o auxílio de um batedor incorpore a linhaça hidratada ao chocolate derretido
6. Logo após acrescente os secos e misture bem
7. Unte uma forma de bolo inglês média com óleo de coco e mesocarpo de babaçu (farinha de babaçu)
8. Despeje a massa na forma
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 15 minutos.
