Suco de Melancia Com MaracujaŐĀ

[:pb]

Suco de Melancia Com MaracujaŐĀ.jpg

Rendimento: 2 por√ß√Ķes

Tempo de preparo:  5 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

1/4 de melancia, sem as sementes

Polpa de 2 maracuj√°s pequenos

 

Modo de preparo

1.    Bata todos os ingredientes no liquidificador.

[:en]

Suco de Melancia Com MaracujaŐĀ.jpg

Rendimento: 2 por√ß√Ķes

Tempo de preparo:  5 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

1/4 de melancia, sem as sementes

Polpa de 2 maracuj√°s pequenos

 

Modo de preparo

1.    Bata todos os ingredientes no liquidificador.

[:]

SALADA DE MAIONESE DE ABACATE

Salada De Maionese De Abacate.jpg

Ingredientes

Para os legumes

  • 2 cenouras grandes
  • 1 chuchu
  • 2 inhames grandes
  • 1 x√≠cara de salsinha¬†

Para a maionese

  • ¬Ĺ abacate
  • suco de 1/2 lim√£o
  • ¬Ĺ dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • sal (a gosto)
  • pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

  1. Corte as cenouras, o chuchu e os inhames em cubos de 1cm. Cozinhe-os no vapor por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem macios ao espetar uma faca. Reserve.
  2. Para a maionese, coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar homogêneo. Ajuste o alho ou o limão, se necessário.
  3. Misture os legumes com a maionese numa tigela funda. Ajuste os temperos e finalize com salsinha picada.
  4. Mantenha na geladeira para servir a salada fria.

Ch√° de casca de laranja e abacaxi

Ingredientes

  • Casca de 1 laranja
  • Casca de ¬Ĺ abacaxi
  • 2 canela em pau
  • 6 cravos
  • 1 litro de √°gua

Modo de preparo

  1. Numa panela funda, coloque a √°gua para ferver com todos os ingredientes
  2. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos
  3. Apague o fogo e deixe infusionar por mais 5 minutos
  4. Sirva ainda quente, ou se preferir, transfira para uma jarra e mantenha na geladeira, para servir gelado.

 

Caponata de coração de banana

CR√ČDITOS : GNT

CR√ČDITOS : GNT

Ingredientes

  • 1 cora√ß√£o pequeno de banana
  • ¬Ĺ x√≠cara de vinagre ou suco de lim√£o
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de piment√£o vermelho
  • ¬Ĺ cebola1 dente de alho
  • 1 colher de ch√° de or√©gano
  • 2 colheres de sopa de azeitona preta
  • sal (a gosto)
  • pimenta do reino (a gosto)

 

Modo de preparo

  1. Corte o piment√£o em cubinhos, sem as sementes. Reserve.
  2. Corte a cebola em cubinhos e picar o dente de alho. Reserve.
  3. Retire as folhas grossas de fora do coração da banana, até atingir as folhas do centro, que são menos fibrosas.
  4. Reserve as folhas de fora caso queira utilizar como ‚Äúcumbuquinha‚ÄĚ para servir a caponata aos convidados.Corte o cora√ß√£o da banana em cubos pequenos.¬†
  5. Numa panela com √°gua e ¬ľ x√≠cara de vinagre, adicione o cora√ß√£o da banana e deixe ferver por 15 minutos.
  6. Escorra e repita o processo mais uma vez. Isto cortar√° a ‚Äúcica‚ÄĚ presente no cora√ß√£o da banana, al√©m de retirar qualquer resqu√≠cio de oxida√ß√£o. Escorra e reserve.
  7. Numa frigideira grande, aque√ßa o azeite e refogue o piment√£o, em seguida, a cebola e, por √ļltimo, o alho. Deixe cozinhar bem.
  8. Adicione o coração da banana escorrido.
  9. Em seguida, adicione o orégano e as azeitonas, sem caroço e fatiadas.
  10. Tempere com o sal e a pimenta. Sirva.

Salada de mam√£o verde

CR√ČDITOS: GNT

CR√ČDITOS: GNT

Ingredientes

  • ¬Ĺ mam√£o verde
  • 2 colheres de sopa de semente de gergelim
  • ¬Ĺ x√≠cara de amendoim sem casca e sem sal
  • ¬Ĺ cebola
  • 1 dedo de gengibre fresco
  • 1 pimenta cambuci
  • 1 x√≠cara de folhas de coentro
  • 1 x√≠cara de folhas de hortel√£
  • suco de 1 lim√£o
  • 2 colheres de sopa de melado de cana
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de √≥leo de gergelim torrado

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte o mam√£o verde ao meio, descartar as sementes.
  2. Rale o mam√£o verde, com casca, no ralo grosso
  3. Numa frigideira em fogo médio, torre as sementes de gergelim e, em seguida, o amendoim. Reserve.
  4. Numa tigela funda, adicione a cebola já picada, as folhas de coentro e de hortelã, também já picados, o gengibre fresco ralado e a pimenta cambuci picada em cubinhos, sem sementes
  5. Adicione o mamão verde ralado, as sementes de gergelim, o amendoim, o suco de limão, o melado, o shoyu e o óleo de gergelim torrado
  6. Misture bem, ajuste o tempero, se necess√°rio e sirva.

suco de caqui com pitanga

Suco De Caqui Com Pitanga.jpg

Ingredientes

  • 300g polpa de pitanga congelada
  • 4 caquis rama-forte maduros
  • 1 x√≠cara de √°gua

Modo de preparo

  1. Num liquidificador, bata a polpa da pitanga congelada com os caquis (retirar apenas o talo, manter a pele) e a √°gua. Sirva.
  2. Dica: Se o caqui não estiver doce o suficiente, adicione mel ou melado de cana para adoçar.

Torta de goiaba com queijo serra da canastra

Torta de Goiaba Com Queijo Serra da Canastra de cima.jpg

Rendimento: 4 por√ß√Ķes

Tempo de preparo:  50 minutos

Nível de dificuldade: elaborada

Ingredientes

 

Massa

2 xícaras de aveia batida no liquidificador

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de melado de cana

1 colher de sobremesa de chia triturada

 

Recheio

1 xícara de castanha de caju crua (deixada de molho por no mínimo 4 horas)

4 colheres de sopa melado de cana

suco de 1 lim√£o

2 goiabas vermelhas cortadas com a casca

 

Para decorar

150g de queijo serra da canastra

100g de goiabada derretida em 50 ml de √°gua

 

Modo de preparo

Massa

1.¬†¬†¬† Pr√©-aque√ßa o forno √† 180¬ļC

2.    Misture todos os ingredientes da massa e espalhe numa forma de fundo removível

3.    Leve ao forno por 10 minutos

4.    Deixe esfriar.

 

Recheio

1.    Coloque todo o recheio no liquidificador, ou processador e bata até virar um creme bem homogêneo (por cerca de 3 minutos)

2.    Despeje a goiabada derretida sobre a massa e espalhe

3.    Fatie o queijo em lascas finas

4.    Coloque sobre a massa já com a goiabada

5.    Acrescente o creme de goiaba e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas

6.    Sirva gelado.

 

 

Suco de folha de limoeiro

Suco de Folha De Limoeiro.jpg

Rendimento: 2 por√ß√Ķes

Tempo de preparo:  5 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

2 copos de √°gua gelada

15 a 20 folhas de limoeiro

2 colheres de sopa mel cru

1 maracuj√° grande

 

Modo de preparo

1.    Bata todos os ingredientes no liquidificador

2.    Coe no saco de voil ou numa peneira bem fininha.

3.    Sirva imediatamente.