Torta Gelada de Frutas Vermelhas

Crédito: Revista Gastronomia Angeloni

Crédito: Revista Gastronomia Angeloni

FUNCIONAL E DELICIOSA

Torta de frutas vermelhas é rica em antioxidantes Рe também uma ótima opção de sobremesa saudável

Ingredientes

Para a massa

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 e ¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de aveia em flocos (ou farinha de aveia)

1 pitada de sal marinho

¬ľ x√≠cara (ch√°) de √≥leo de coco

¬ľ x√≠cara (ch√°) de melado de cana

Para o recheio

¬ĺ x√≠cara (ch√°) de castanha de caju (ou par√°) crua de molho por 4 a 6 horas

Suco de 2 lim√Ķes

1/3 xícara (chá) de óleo de coco

1/3 xícara (chá) de melado de cana

1 xícara (chá) de frutas vermelhas frescas (framboesa, morango, amora e mirtilo)

Preparo

Pr√©-aque√ßa o forno √† 180 ¬ļC. Coloque a farinha de milho, a aveia e o sal em uma tigela e processe at√© virar uma farinha fina. Em uma tigela pequena,¬†misture o √≥leo e o melado. Adicione os ingredientes molhados ao processador e misture bem at√© formar uma massa com consist√™ncia de massa de cookie.¬†Espalhe a massa em uma forma de torta de 23 cm e coloque para assar no forno por 15 minutos. Retire do forno e reserve. Enquanto a massa esfria,¬†prepare o recheio: escorra a √°gua do molho da castanha e leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata at√© ficar homog√™neo. Recheie a torta com a massa j√° fria e leve √† geladeira para endurecer. Sirva gelada!¬†¬†

(porção para 8 pedaços )

Para ter uma boa mem√≥ria, precisamos alimentar bem o √≥rg√£o respons√°vel por essa atividade: o c√©rebro.¬†Quando produzem energia, as c√©lulas geram radicais livres. Esses radicais podem causar danos,¬†por isso existem antioxidantes capazes de ‚Äúvarr√™-los‚Ä̬†e n√£o deixar que causem danos ao corpo. Dependendo do estilo de vida, da qualidade da alimenta√ß√£o e do ar que respiramos, a produ√ß√£o de radicais livres pode ser maior que a de antioxidantes e, consequentemente,¬†prejudicar a sa√ļde. Como o c√©rebro gasta muita energia, a produ√ß√£o de radicais livres nessa √°rea √© muito grande. Alguns alimentos ricos em antioxidantes, como legumes, frutas, verduras e sementes s√£o ben√©ficos para o c√©rebro.¬†

Esta torta de frutas vermelhas pode ser uma doce e deliciosa maneira de saborear as frutas e seus antioxidantes. Como os polifen√≥is, que ajudam a manter o c√©rebro jovem, prevenindo inflama√ß√Ķes e morte celular. Al√©m de conter o √°cido graxo √īmega-3 da semente de chia que ajuda a manter a sa√ļde do cora√ß√£o. Tem coisa melhor do que consumir algo que fa√ßa bem para a raz√£o e a emo√ß√£o?

 

Matéria publicada originalmente na revista Gastronomia Angeloni