Ingredientes para o molho:
1 colher de sopa de cebola picada
½ xícara de cenoura picada
2 colheres de chá de gengibre picado
2 colheres de chá de shoyu
1 colher de sopa de suco de maçã (opcional)
2 colheres de vinagre de maçã
3 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
1 colher de sopa de salsinha
Modo de preparo do molho e montagem da salada:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e sirva em cima das folha verdes. Enfeite com gergelim preto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 5 minutos
Bom apetite!
Conheça mais receitas no livro “Bela Cozinha: Receitas”
Ingredientes:
7 pedaços de gengibre cortados na diagonal (para quem gosta mais picante, coloca mais gengibre; mais fraco, diminua a quantidade)
Água
Modo de preparo: Deixe ferver por 5 minutos.
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Ingredientes
- 5 cenouras picadas grosseiramente
- 2cm de gengibre picado
- ¼ de cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim cru (ou azeite ou óleo de girassol)
- ½ colher (chá) de sal marinho
- 4 xícaras de água
Modo de preparo
- Refogue a cebola com o óleo de gergelim.
- Adicione o gengibre, as cenouras e a água.
- Adicione o sal e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
- Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.
Bom apetite!
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