Mousse de Chocolate

                                                                                                                                                                         Foto: Cr√©ditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: Créditos GNT

Ingredientes: 
200g de chocolate amargo 75% cacau
1 copo de castanha-do-par√°
1/3 de copo de melado de cana
1 copo de √°gua
1 colher de plantagoovata ou chia 
(se não tiver, não tem problema. a diferença é que a mousse ficará mais consistente, sem um desses ingredientes)
Pitadas de flor de sal  

Modo de preparo: 
Coloque a castanha do pará de molho por no mínimo 4 horas. 
Derreta o chocolate em uma panela de ferro com um pouco de óleo de coco ou óleo de girassol (ou derreta em banho maria). 
Bata no liquidificador as castanhas do pará com a água. 
Acrescente o chocolate derretido e o melado. 
Misture a chia ou o plantago. 
Coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos. 
Decore com flor de sal.

Rendimento: 4 a 6 por√ß√Ķes
Tempo total de preparo: 10 min.
Nível de dificuldade: médio

Bom Apetite!!!

Mousse de chocolate com chia: receita da Bela Gil

Crédito: GNT

Crédito: GNT

Ingredientes

  • 800ml de leite de coco concentrado
  • 1 x√≠cara de cacau em p√≥
  • ¬Ĺ x√≠cara de melado de cana
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1/3 x√≠cara de semente de chia

Modo de preparo

  1. Numa tigela grande, despeje o leite de coco.
  2. Numa outra tigela, misture o cacau em pó e o melado de cana com a ajuda de um fouet até ficar bem pastoso. Se precisar, coloque um pouquinho de água fervente.
  3. Adicione a misture do cacau no leite de coco e acrescente a chia e a baunilha.
  4. Misture com uma colher de pau e leve à geladeira até endurecer, por pelo menos 4 horas.