
Crédito GNT
Ingredientes
- 1 ovo caipira
- 200ml de leite de coco
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de farinha de quinoa
- Extrato de baunilha
- Óleo de coco (para untar a forma)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata bem o leite de coco com o açúcar e a baunilha até ficar com uma consistência bem fofinha.
- Adicione o ovo e bata até misturar bem.
- Vá adicionando a farinha aos poucos até ficar uma massa bem líquida e homogênea.
- Coloque em uma forma mini (12cm de diâmetro e de preferência com fundo removível), untada com óleo de coco.
- Asse por 40 minutos em fogo baixo.
- Deixe esfriar por no mínimo duas horas e desenforme com cuidado.
Bom apetite!