Torta de goiaba com queijo serra da canastra

Torta de Goiaba Com Queijo Serra da Canastra de cima.jpg

Rendimento: 4 por√ß√Ķes

Tempo de preparo:  50 minutos

Nível de dificuldade: elaborada

Ingredientes

 

Massa

2 xícaras de aveia batida no liquidificador

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de melado de cana

1 colher de sobremesa de chia triturada

 

Recheio

1 xícara de castanha de caju crua (deixada de molho por no mínimo 4 horas)

4 colheres de sopa melado de cana

suco de 1 lim√£o

2 goiabas vermelhas cortadas com a casca

 

Para decorar

150g de queijo serra da canastra

100g de goiabada derretida em 50 ml de √°gua

 

Modo de preparo

Massa

1.¬†¬†¬† Pr√©-aque√ßa o forno √† 180¬ļC

2.    Misture todos os ingredientes da massa e espalhe numa forma de fundo removível

3.    Leve ao forno por 10 minutos

4.    Deixe esfriar.

 

Recheio

1.    Coloque todo o recheio no liquidificador, ou processador e bata até virar um creme bem homogêneo (por cerca de 3 minutos)

2.    Despeje a goiabada derretida sobre a massa e espalhe

3.    Fatie o queijo em lascas finas

4.    Coloque sobre a massa já com a goiabada

5.    Acrescente o creme de goiaba e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas

6.    Sirva gelado.